العودة   الشعر والادب والتراث العربي > ألأبل > الابل

اعلانات

الابل قسم عام عن كل مايخص الابل وسلوكيات الابل وطباعها ووسوم الايل وانواعها ومميزاتها

  انشر الموضوع
إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 12-23-2009, 02:22 AM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مساعدة نائب المدير
الرتبة


البيانات
التسجيل: Dec 2009
العضوية: 2155
المشاركات: 274 [+]
بمعدل : 0.07 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 10

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
ريتاج احمد غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : الابل
بمناسبة يوم شرب الحليب

يعتبر الحليب غذاءً متكامل الفائدة ولقد ارتبط منذ القدم بالقيم التقليدية من ناحية العادات الإسلامية حيث كان من اهم ما يتناوله الرسول محمد صلى الله عليه وسلم سواء كان صافياً او مخلوطاً بالماء وهو مهم ايضاً من ناحية الاعراف الاجتماعية وتفاعل المجتمع القبلي المبني على الثقافة البدوية الاصيلة ومع تطورات العصر ونزول المنتجات المختلفة الى اسواق الغذاء ظهرت المنافسة في نوعية الاغذية وجودتها لمواكبة عقلية المستهلك الذي بات يبحث عن ما يفيده غذائياً ومادياً وهلت تلك العروض المتنوعة وصاحبتها كافة المؤثرات الإعلامية سواء عبر القنوات الفضائية او الإعلانات المحلية في الشوارع او المتاجر المتعددة حتى عبر سيارات الشركات المتنقلة في كل مكان واللبن يتصدر قائمة الاغذية المتطورة ومهما طفت على سطح الاسواق من انواع مختلفة من الاغذية يبقى الحليب يمثل رأس الهرم الغذائي عند مواطن هذا البلد الاصيل .

توجهات الاسرة .............
تؤكد منى مصلح احد البائعات المتعاقدات لدى احد المقاصف المدرسية على ان تفكير ووعي النشء ليس مرتبطاً ارتباطاً وثيقاً بشرب الحليب. وتواصل وذلك لأن الاسرة رضخت لرغبات وطلبات الصغار من باب الحنان والعطف وتركت ما وراء ذلك من بث الوعي لديهم بأهمية تغيير المفاهيم من الآن وخصوصاً ان اقبال اولئك على المشروبات الغازية ولقد قمنا بأكثر من مرة بادراج الحليب ضمن بضاعتنا ولكنها كانت بالكاد تنتهي فلا بد من وعي النشء بالفائدة الحقيقية وعدم شراء تلك المنتجات التي تؤثر على العظام وتؤدي الى الهشاشة ولو تتبعنا شكاوي الاطفال او حتى المراهقين لوجدناهم يشتكون من آلام المفاصل والركبة كشكاوي الاجداد وكبار السن وهذا لأن مشروباتهم اعتمدت ايضاً على الغازيات والصبغات الملونة التي تحتل المادة الحافظة فيها نسبة كبيرة فالاسرة هي التي تغرس تلك المفاهيم .
التوعية المدرسية ............
جواهر غالب مرشدة طلابية في المرحلة الثانوية تقول ان ارتباط الحليب بالطفولة يجعل الكثير من الفتيات يسخرن ممن تشربه او حتى تحضره للمدرسة فما هو الحال لو بيع في المدرسة لذلك تتجنب المقاصف المدرسية بيعه فلا بد بمناسبة هذا اليوم ان تكون هناك محاضرات توعية بأهمية الحليب كغذاء وما يحمله من قيمة غذائية هامة المفيد التطرق للنواحي الجمالية لدفعهن الى تناوله فهو يساعد على نقاء البشرة كما يدخل ضمن خلطات واقنعة للوجه وكريمات للشعر ففائدته تجاوزت الفائدة الطبية والصحية الى الفائدة التجميلية كما ان جعل موضوع اللبن مادة لبحث مدرسي او نشاطاً لا منهجي يعطى عليه الدرجات او هدية او خطاب شكر كدعم معنوي امر يساعد على التعرف على هذا المنتج الغذائي الهام ويقوي الصلة بمذاقات الجيل الجديد كما ان لجوء بعض شركات الالبان الى انتاجه ضمن نكهات الفواكه والشوكولاته والفانيليا واستخدام الشخصيات الكرتونية في دعاياته الخاصة في قنوات الاطفال ساعده على انتشاره وجذب الاطفال .
القيمة الغذائية ...............
الدكتور صالح ابو زيد استشاري الروماتيزم والمفاصل والتأهيل الطبي يؤكد على القيمة الغذائية للحليب فيقول يتكون يتكون الحليب من حوالي 80-90% من الماء والنسبة المتبقية تشتمل على مواد غذائية ومعادن وفيتامينات كثيرة يحتاجها الجسم للصحة الجيدة وتحتوي بصفة عامة على نسب متفاوتة من الفيتامينات (أ - ب - ج - د - ه) كما يحتوي على جزء من الاحماض العضوية التي لا يستطيع الجسم انتاجها كما يحتوي على اللاكتوز او ما يعرف بسكر اللبن وهو الذي يعطي الالبان مذاقها الحلو وهو نوع من الكربوهيدرات التي تمد جسم الانسان بالطاقة كما يحتوي على بروتين كامل يشمل كافة الاحماض الأمينية والتي لا يستطيع الجسم انتاجها ويحتوي على معادن كثيرة منها الكالسيوم والفسفور ونسب صغيرة من البوتاسيوم والصوديوم والكبريت والالمنيوم والنحاس واليود والمنجنيز والزنك واهم هذه المعادن هو الكالسيوم حيث يحتوي على ليتر واحد من ما يعادل فائدة (20) بيضة و(12) كليو غرام من اللحم البقري الخالي من الدهون .
حليب الابل .................
ويضيف الدكتور صالح حول اهمية حليب الابل فيقول: "ان حليب الابل يعتبر عنصراً اساسياً في تحسين غذاء الانسان كماً ونوعاً ويحتوي على الماء نسبة 80-90% والدهون والبروتين وسكر اللاكتوز والمعادن مثل الكالسيوم والفسفور والحديد ونسبة الكوليسترول الموجودة في حليب الابل منخفضة مقارنة بحليب البقر بحولي 40% كما يحتوي حليب الابل على نسبة عالية من بروتين الكازين مما يجعله سهل الهضم ويحتوي ايضاً على نسبة عالية من بروتين الكازين مما جعله سهل الهضم ويحتوي ايضاً على نسبة عالية من فيتامين ج، وقد بينت الابحاث الحديثة ان حليب الابل الحار مفيد في تنظيف الجهاز الهضمي كما انه غني ببروتينات الجهاز المناعي ويحتوي على مواد قاتلة للجراثيم كما انه يحتوي على تركيزات مرتفعة من بعض المركبات للبكتيريا كما اثبتت الدراسات عن عائلة الجمال خصوصاً العربية انها تملك في دمائها واجسادها اجساماً مضادة تمر بسهولة عبر الاغشية الخلوية تصل الى كل خلايا الجسم وهي اكثر ثبات في مقاومة درجة الحرارة وتحتفظ بفاعليتها اثناء مرورها بالمعدة والامعاء وخلصت الابحاث الى ان حليب الابل غني بالمركبات البروتينية والمعادن والفيتامينات المختلفة وصدق الله العظيم اذ يقول { أفلا ينظرون إلى الإبل كيف خلقت } .
منتجات الالبان ............
ويواصل الدكتور صالح ابو زيد حيث يلقي الضوء على منتجات الالبان فيقول "من اهم منتجات الالبان (الزبدة - الآيس كريم - القشطة - الجبن - الزبادي) وهي تنقسم الى البان كاملة الدسم، البان قليلة الدسم، البان منزوعة الدسم، وجاءت هذه التسميات من ان الدهون في اللبن الخام اخف في الوزن من باقي مكونات اللبن لذا فهي تطفو على السطح وتشكل طبقة تشبه الكريمة وتفصل هذه الدهون بطريقة بدائية والآن تطورت للحصول على العديد من الالبان ومنتجاتها بنسب الدسم المختلف ويطلق اسم لبن كامل الدسم إذا كانت نسبة الدهون حوالي 3.5% وقليلة الدسم اذا كانت نسبة الدهون لا تتعدى 1-2% اما المنتجات التي يطلق عليها منزوعة الدسم يجب ان لا تتعدى نسبة الدهون بها بعد المعالجة النصف بالمئة وهناك انواع اخرى من منتجات الالبان يتم انتاجها عن طريق التبخير مثل لبن البودرة ويعتبر اللبن ومنتجاته من المواد الغذائية الهامة والاساسية في مختلف مراحل العمر وهو هام في بناء العظام والعضلات والانسجة والياف الجسم ويحتاج الانسان البالغ يومياً الى كوب لبن (حوالي 250غرام) يومياً ويعتبر اللبن من المواد الاساسية في الاطفال حيث يؤدي عدم تناوله فترات طويلة الى الاصابة بكثير من الامراض خاصة الجهاز الحركي مثل العظام والعضلات .
منزوع الدسم والرشاقة .............
وبخصوص المقولة التي تقول ان اللبن منزوع الدسم يساعد على حرق الدهون خاصة دهون البطن فيضيف الدكتور صالح لقد اثبتت الدراسات ان كمية الدهون الموجودة في اجسام اللواتي يتناولن اللبن يكون فعلاً اقل من مثيلاتهن وخاصة اللواتي يتناولن الباناً قليلة الدسم والطريف في احدى الدراسات ان محيط الخصر لدى اليافعات اللاتي يتناولن الالبان قليلة الدسم كان اقل وقد فسرت الدراسة انه كلما زاد مستوى الكالسيوم الموجود في اللبن زادت قابلية الخلية الدهنية للاحتراق وبالتالي ينخفض وزن الجسم وخاصة منطقة البطن .
استخدامات العرب .................
وحول استخدامات العرب للحليب يضيف الدكتور صالح ابو زيد لقد استفاد العرب قديما من حليب الابل في علاج الكثير من الامراض كالجدري والجروح وامراض الجهاز الهضمي ومقاومة السموم ويقول العرب ان حليب الابل اذا شرب مع العسل فإنه يشفي من الامراض الباطنية ويصفي البشرة وهو جيد لأمراض الصدر والجهاز التنفسي .









عرض البوم صور ريتاج احمد   رد مع اقتباس
قديم 12-23-2009, 01:02 PM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية دلوعة


البيانات
التسجيل: Sep 2009
العضوية: 1743
المشاركات: 1,523 [+]
بمعدل : 0.36 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 10

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
دلوعة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : ريتاج احمد المنتدى : الابل

اغلفة فيس بوك

تسلم يداك ريتاج للمعلومات الجميلة
تقبلى مرورى









عرض البوم صور دلوعة   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الحليب , بمناسبة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تجميعة رائعة خاصة بالكتب الإلكترونية Top eBook Creators & Readers All-In-One نواف المعمري جديد الانترنت 0 03-12-2009 01:24 AM
كل شيئ عن الرسول (ص) بمناسبة المولد النبوي نواف المعمري جديد الانترنت 0 03-07-2009 06:25 PM
صوره -zoro-one piece نواف المعمري جديد الانترنت 0 03-05-2009 04:25 AM
تداخل الصراعات... ولعبة عضِّ الأصابع ! بمناسبة محاكمة البشير نواف المعمري جديد الانترنت 0 03-04-2009 08:42 PM


الساعة الآن 02:51 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir